Ҳама занон мехоҳанд, ки лоғар ва зебо бошанд. Баъзан лоғарӣ хусусиятҳои тамоми миллатҳоро муайян мекунад, масалан, фаронсавӣ. Сокинони ин диёр хамеша бо назокат ва симои гуворояшон фарк мекарданд. Аҷиб он аст, ки дар Фаронса бисёр парҳезҳои муассир таваллуд шудаанд.
Пиер Дюкан, диетологи маъруфи фаронсавӣ, парҳези шахсии худ, парҳези Дуканро таҳия кардааст, ки ба гуфтаи мутахассисон, як варианти парҳези сафеда мебошад. Аммо, бар хилофи охирин, парҳези Дукан бояд марҳила ба марҳила риоя карда шавад.
Моҳияти парҳези Dukan
Принсипҳои парҳези Дукан
Марҳилаи ҳамла
Ин марҳила барои фаъол кардани раванди мубодилаи моддаҳо пешбинӣ шудааст. Он ба тақсимоти фаъоли равған нигаронида шудааст. Азбаски дар ин давра таҷдиди қавии бадан вуҷуд дорад, шахс метавонад хастагӣ, даҳони хушк ва бӯи нохушро эҳсос кунад.
- Ҳангоми ворид шудан ба ин марҳила, шумо бояд дар бораи давомнокии он қарор қабул кунед. Нуқтаи асосии истинод дар ин ҳолат килограммҳои "иловагии" шумост. Агар шумо зиёда аз 10-20 кг вазн дошта бошед, омода бошед, ки дар ин марҳила 3-5 рӯз, 20-30 кг - 5-7 рӯз, 30 ё бештар аз он - тақрибан 5-10 рӯз бимонед. Мувофиқи парҳези Дукан, марҳилаи аввал набояд аз 10 рӯз зиёд бошад.
- Ғизои асосии шумо дар ин давра хӯрокҳои сафеда (гӯшт ва баҳрӣ) хоҳад буд. Туркия ва мурғи бепӯст, ветчинаи лоғар, ҳама гуна моҳӣ, тухм ва ҷигари гов барои шумо мувофиқанд. Дигар навъҳои гӯшт, инчунин шакар, қатъиян манъ аст. Шумо метавонед ҳанут, ҳанутҳои гуногун, сиркои табиӣ, беҳтараш шароб ё себ, баъзан ва ба миқдори кам намак, сирпиёз ва пиёз илова кунед. Мувофиқи парҳези Дукан, ҳама хӯрокҳо бояд пухта шаванд: пухта, судак ва хеле кам пухта.
- Ҳар рӯз 2 қошуқи скраб (ё овёс) бихӯред.
- Дар як рӯз ҳадди аққал 20 дақиқа роҳ равед.
Марҳилаи круиз
Ин марҳилаи парҳези Дукан ба таври инфиродӣ интихоб карда мешавад ва давомнокии он вобаста ба шумораи килограммҳое, ки шумо мехоҳед аз даст диҳед, ҳисоб карда мешавад.
- Маънои асосии парҳези Дукан ин иваз кардани парҳези сафеда ва сабзавот мебошад. Шумо метавонед 1/1 иваз кунед; 3/3 ва 5/5 (агар вазни зиёдатӣ аз 10 кг камтар бошад), агар вазн аз вазни дилхоҳ на бештар аз 10 кг зиёд бошад - интихоби шумо 5/5 рӯз аст.
- Дар робита ба парҳез ҳатман ҳар рӯз 2 қошуқ овёс истеъмол кунед. Ҳама гуна сабзавоте, ки крахмал надоранд, иҷозат дода мешавад. Дар ин марҳилаи парҳези Дукан аз хӯрокҳо, аз қабили авокадо, картошка, лӯбиёгӣ, нахӯд, наск ва ғалладонагӣ худдорӣ кардан лозим аст. Хӯрок бояд тавре ки дар боло тавсиф шудааст, коркард карда шавад. Дар ин ҳолат шумо метавонед ќаламфури гарм, тақрибан 1 стакан шир, корнишон, желатин, на бештар аз як қошуқи кетчуп ва крахмал, 75 мл шароб (сурх ё сафед), як қошуқи қаймоқи 3-4% ва какао илова кунед. Аммо аз ин рӯйхат, парҳези Dukan ба шумо имкон медиҳад, ки танҳо ду хӯрокро дар як рӯз интихоб кунед.
- Баъзан хӯрокро пухтан мумкин аст.
- Давомнокии ҳаррӯза бояд на камтар аз 30 дақиқа бошад.
Марҳилаи "Муттаҳидшавӣ"
Дар ин марҳила мо натиҷаҳои бадастомадаро муттаҳид мекунем.
- Ба шумо иҷозат дода мешавад, ки ҳама чизҳои дар марҳилаҳои якум (маҳсулоти гӯштӣ) ва дуюм (сабзавот) номбаршударо бихӯред. Илова бар ин, шумо метавонед меваҳоро ба парҳези худ илова кунед (бананҳо, гелосҳо, ангурҳо бояд истисно карда шаванд).
- Бран бояд дучанд карда шавад. Меъёри шабонарӯзӣ 2,5 қошуқ аст.
- Дар ин марҳила, мувофиқи парҳези Дукан, шумо метавонед меъдаатонро истироҳат кунед, аммо на бештар аз як маротиба дар як ҳафта. Шумо метавонед ҳар чизе ки мехоҳед бихӯред.
- Ба парҳез ва машқҳои худ илова кунед.
Баррасиҳо дар бораи парҳези Dukan
Бисёре аз занон барои ин парҳез миннатдоранд. Дар асл, ин танҳо дар марҳилаи аввал душвор аст, вақте ки шумо ба маҷмӯи муайяни маҳсулоти хӯрокворӣ одат мекунед. Принсипи парҳези Дукан истеъмоли хӯрокро маҳдуд намекунад. Интихоби хӯрокҳо дар ин парҳез хеле гуногун аст. Аз ин рӯ, шумораи ками одамоне, ки парҳези Дуканро риоя мекарданд, эҳсоси гуруснагӣ доштанд. Ва натиҷаҳои назаррас пас аз чанд ҳафта намоён шуданд. Чун қоида, пас аз ҳафтаи аввал аз 3-5 кг халос шудан мумкин аст.
Парҳези Дуканро дар давоми тамоми ҳаёти худ риоя кардан мумкин аст. Аксар вақт ин як тарзи ҳаёти одамон мегардад. Аз ин рӯ, ҳеҷ гап дар бораи барқарор кардани он фунтҳои иловагӣ вуҷуд надорад.
Намунаи меню барои парҳези Дукан
- Душанбе — филеи лососӣ бо розмарин, дар дегҳои дукарата пухта, скраб, шӯрбо авокадо аз синаи мурғ, салати сафеда, тухм ва ветчина;
- сешанбе — шўрбои мурѓ дар танур, ќумак, шўрбои ќаламфур, салати калмар;
- Чоршанбе — омлети гӯштӣ, шӯрбои гӯштӣ бо гӯшти овёс, салати «коктейли баҳрӣ» аз мидия, майгу ва тухм;
- Панҷшанбе — табақ сабзавот, скраб, pancakes карам, винегрет;
- Ҷумъа - мурғ Киев, дар танӯр пухта, скраб, шӯрбо моҳӣ, хӯриш гӯшт бо тухм;
- шанбе — салати «тару тоза» аз карам, бодиринг ва гиёх, ки бо лиму пухта, лазаньяи сабзавоти кадую помидор, котлетхои сабзавотй бо брюк. Шириниҳо - мармелади афлесун;
- Якшанбе - тухм пур аз хамираи баҳрӣ, скраб, роллҳои гӯшт, синаи мурғ бо розмарин.
Дорухатҳо барои менюи парҳези Dukan
1. Хӯриш аз калмар
Компонентҳо:
- Гӯшти калмар судак - тақрибан 150 г (2-3 лоша);
- чӯбҳои харчанг - 6-8 дона;
- тухм судак - 2 дона.
- ним пиёз;
- Йогурти камравған ё майонези хонагӣ.
Омода: ҳама чизро кӯфта, бо ҳанут чашиданд ва бо йогурт ё майонез омехта мекунанд.
2. Шӯрбои синаи мурғ
Барои тайёр кардани ин шӯрбо ба шумо лозим аст:
- Фили сина;
- Якчанд дона сирпиёз;
- Сафед аз як ё ду тухм;
- Наботот, ҳанут.
Раванди пухтупаз ҷӯшонидани сина, пора-пора ва сипас дар блендер ё миксер майда кардани онро дар бар мегирад. Сипас ба авокадо ҳанут, намак ва сирпиёз илова карда мешаванд. Баъд аз ин, ба авокадо сафеда илова карда мешавад, ҳама чиз омехта ва ба напазед оварда мешавад.